Category: Lebensmittel

Melonen: Gesunde Durstlöscher im Sommer

Melonen: Gesunde Durstlöscher im Sommer

Gut gekühlte Melonen sind an den heißen Sommertagen eine kalorienarme Alternative zum Eis. Was enthalten Melonen? Melonen erhalten wenig Kalorien. Unter der dicken Schale verbergen sich umso mehr Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Die Melone...

Lorbeerblatt: Gewürz und Heilpflanze

Lorbeerblatt: Gewürz und Heilpflanze

Lorbeerblätter sind den meisten Menschen als ein hervorragendes Gewürzmittel bekannt. Die aromatischen Lorbeerblätter passen zu Eintöpfen, Suppen, verschiedenen Fleischgerichten, vor allem zu Wildgerichten, und auch zum Fisch. Eingelegte Gurken, Heringen, Sülzen und verschiedene Soßen...

Gesunde Küche für hohe Körperleistung

Gesunde Küche für hohe Körperleistung

Gesunde Küche ist die Basis für ein unbeschwertes Leben. Wer viel arbeitet, braucht auch die richtige Energie und Einstellung, um den stressigen Alltag nicht zur Gefahr werden zu lassen. Abends schnell ein Fertigprodukt oder...

Ernährung in der Schwangerschaft

Ernährung in der Schwangerschaft

Ernährung in der Schwangerschaft wird oft damit interpretiert, dass man jetzt für zwei essen muss. Richtig ist, dass auf Qualität sowie unbelastete Lebensmittel geachtet wird und einer schonend Zubereitung. Die ersten vier Schwangerschaftsmonate sollten...

Saucenansatz für Saucen aller Art

Saucenansatz für Saucen aller Art

Die Basis für gute Saucen ist der Ansatz. Bereits in der alten Kochschule ist der „Ansatz“, die Grundlage für Saucen aller Art beim kochen. Vor allem für geschnetzeltes Ragout, aber auch für die klassischen...